Viaje a la molienda, Cojutepeque

Domingo 9 de febrero.

Visitamos el hermoso lugar de Cojutepeque, donde nos dirigimos a una molienda ubicada en lo mas profundo de Cojutepeque, en el cantón Martina,  pero no cualquier molienda.

Esta molienda es un tanto especial para los pobladores de ese lugar, porque a pesar de tantos años aun la siguen ocupando y lo peculiar de está es que los dueños aun ocupan bueyes para poder moler, pero también es eléctrica  eso quiere decir que no solo trabajan con animales si no que  solo 1 vez al mes muelen con los bueyes si es necesario.

Fue un poco difícil llegar hasta la molienda, ya que caminamos 1 kilómetro y medio y lo mas peligroso  fue que tuvimos que bajar una pequeña loma donde estaba todo el bagazo de la caña y eso provocaba que se nos deslizaran los zapatos , al fin después de unos minutos de tensión esperando bajar sin caernos llegamos a nuestro destino . Los habitantes de ese lugar y los dueños de la molienda son unas personas tan amables y generosas a tal punto que nos regalaron miel de caña y dulce de atado

¿Por qué visitamos ese lugar?

Pues porque  quería conocer como era que nuestros antepasados lograban salir adelante con sus trabajos en el campo, en este casi era la molienda. También para ver el proceso de como elaboran la miel, azúcar, luce de atado, miel de dedo, batidos entre otros .